Lama dah tak kongsi2 resepi..kali ni sy nak kongsi resepi sambal ikan bilis yang paling sedap bg saya...semua org pasti akan kata masakan ibu adalah yg paling sedap dan terbaikkk
Sambal ikan bilis adalah masakan yg simple aje..tapi yg membezakan adalah cara memasaknya..perlukan kesabaran dan mestilah dimasak dgn ikhlas ya...kalau x ikhlas mmglah x sedap masakan kau jahhh..
Okay..ni resepi ibu saya..kalau ikut step by step insyallah sedap..
Sambal Ikan Bilis
Ikan bilis - pilihlah yg baru dan putih melepak
Cili kering - pilihlah cili yg baru bukan yg dah hitam2 dan rosak
Bawang kecil secukupnya
Bawang putih
Air asam jawa
garam dan gula secukup rasa
Bawang besar
Cara2..
Ikan bilis dibersihkan dan digoreng
Kisar cili kering dgn bwg putih dan merah kecil
Tumiskan cili sehingga garing dan naik baunya- api besar
Perlahankan api dan biarkan cili menjadi garing..kacau sekali sekala
Masukkan semangkuk kecil perahan asam jawa dan biarkan mendidih
Masukkan garam, gula, potongan bawang dan kemudian sekali ikan bilis
Bila bwg mulai layu bolehlah tutupkan api.
Cubalah..
