Sambal sardin berhalia

Tekak Melayu ni memang la nak makan yang pedas aje kalau boleh..kalau tak nampak sambal sehari memang longgarlah lutut teman ni. Jadi seorang ibu yang memang memahami selera anaknya yang gedang ini, menghidangkan sambal sardin pedas berhalia ini.


Sambal Sardin Berhalia

















1 tin sardin
2 senduk cili kering yang sudah dimesin bersama bawang merah & bawang putih
Asam jawa
2 ulas bwng putih dipotong halus
3 ulas bwng merah kecil dipotong halus
Halia dihiris halus
Bawang besar dipotong bulat


Cara

Tumiskan bawang merah, putih dan halia hingga garing dan naik bau
Masukan sardin
Masukkan air asam jawa
Bila mendidh masukkan bawang besar dan sedikit garam