Sambal belacan sangat disukai oleh rakyat Malaysia. Ada berbagai versi sambal belacan mengikut citarasa masing - masing. Ada yang ditumbuk secara asli dengan hanya menggunakan cili, garam dan perahan limau. Terpulanglah kepada citarasa masing - masing.
Kali ini saya ingin berkongsi resepi sambal belacan yang biasa kita dapati di kedai - kedai masakan Thai.
Thai Style Sambal Belacan - Nam Prik Ka Pi
15 ulas cili padi - sesuaikan kepedasan mengikut citasa anda
2 ulas bawang putih saiz kecil
I camca teh gula kabung atau gula nira.
1 inci belacan yg dibakar
1 camca teh sos ikan
Perahan limau nipis
Sedikit air panas
Cara:
Tumbukkan cili padi, bawang putih hingga lumat
Masukkan pula gula nira dan belacan, tumbuk lagi
Masukkan sos ikan, perahan limau nipis dan air panas
Sedia dihidangkan.
Selamat mencuba..
No comments:
Post a Comment