Rendang Ayam

Assalamualaikum

Puas Ida fikir - fikir menu apa nak masak hari ni

Bila tanya cik abang sayang katanya teringin nak makan rendang ayam berempah

Okay hari ni saya nak masak rendang ayam berempah stail ayah saya

Stail orang melaka

Simple je tapi sedap..cubalah

Bahan – bahan

Seekor ayam - di potong ikut citarasa anda
Satu mangkuk kecil serbuk kari daging
Satu mangkuk kecil cili kering yg dimesin
3 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Kunyit hidup - aggaran seinci
Halia- dihiris
3 btg serai - dimesin
Santan dari sebiji kelapa - asingkan patinya
Air asam jawa secukupnya
Daun kunyit & daum limau purut dihiris halus
Garam & gula secukupnya
Sedikit minyak unutk menumis


Cara membuatnya


Tumiskan bahan yang dihiris hingga naik baunya
Tumiskan rempah hingga garing dan pecah minyak
Kemudian masukkan ayam
Biarkan hingga ayam sebati dengan rempah
Masukkan santan cair
Bila empuk masukkan santan pekat, perahan asam jawa, kerisik, daun kunyit dan daun limau purut
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya